طرق صنع عجينة الصيد ( الطعم )
طريقة عمل عجينة صيد الأسماك فى البحر أو النهر ، حيث ان عجين صيد السمك من اسهل انواع الطعم التى يمكن تحضيرها وارخصها واكثرها انتشارا ، خاصة في المناطق التي يصعب الحصول فيها علي اي نوع من انواع الطعوم الاخري .
وانا شفت مليون طريقه في صنع عجينة الصيد لكن الخبره بتقول أن دا بيتوقف علي عوامل عديدة منها نوع السمكة المراد صيدها .
وبالنسبه للبحر تستطيع إستخدام عجين الصيد من اول ضؤ فى النهار الى اخر فترة الظهيره ومن فترة المغرب وحتى دخول الظلام
ويمكنك مراجعة موضوع انواع السمك اللى ياكل عجينة
عجينة صيد السمك ليست بالتأكيد افضل طعم لصيد السمك النهري فى الماء العذب لكن الميزه انه يمكن إستخدامها طوال النهار و يمكنك ان تصطاد بها ليلا عندما تنوي صيد القراميط، ولو انى لا أفضل لأنها سمكه غير مفيده و أضرارها أكتر من متعة صيدها . يعيب صيد السمك بالعجينه فى الليل هو ان السمك بياكل على فترات متباعده ولكن يميزه حجم السمك كبير ولان عجينة الصيد لاتستطيع الصمود على السناره فترات طويله فهى غير مفضله للصيد ليلا .
طبعا لو غاوي صيد زيي لازم تزور صفحة تعلم صيد السمك واذا بتتعب من صيد التسقيط يبقي اكيد محتاج تعرف علاج دوار البحر
ويمكنك مراجعة موضوع انواع السمك اللى ياكل عجينة
 |
| طريقة عمل عجينة صيد السمك |
الطريقه الاولى لعجينة الصيد : عجينه ع البارد لينة
مكوناتها : 1 كوب دقيق - 1ملعقه من الزيت - 1ملعقة من السكر
تحضير عجينة الصيد :
تحضير عجينة الصيد :
نمزج السكر بالدقيق أولا وحدهم ثم يضاف الزيت ثم يتم زيادة الخليط بالماء تزود شويه وتعجن ولو محتاج زود بس حبه حبه حتي تصبح عجينه متجانسة , و تكون جاهزة وتستدل علي ذلك بانه عند مسكها لا تعلق بالاصابع .
العجينة الثانية لعجينة الصيد : العجينه المستويه ( تطبخ )
مكوناتها : 1 كوب من الدقيق - 2 ملعقة من النشا - 1ملعقة من الزيت - 1 ملعقه سكر
تحضير عجينة الصيد :
يتم خلط النشا و السكر و الدقيق ويتم التقليب ثم إضافة الزيت للحصول علي عجينه سائلة ثم ترفع علي نار هادئة مع التقليب المستمر حتي تصبح غليظه القوام و اذا كانت العجينة لازالت سائلة اضف كمية اخرى من الدقيق ( كميات صغيره ) الى ان تصبح غليظة القوام .
العجينة الثالثة لعجينة الصيد : عجينه مطبوخة
مكوناتها : 1 كوب دقيق - كوب الا ربع ماء - ثلاث ملاعق زيت - ملعقة سكر
تحضير عجينة الصيد :
يتم وضع المياه مضاف إليها الزيت على نار متوسطه حتى تبدأ فى السخونة وليس الغليان … بمعنى أول ما تلمح المياه هتبدأ تسخن ويظهر على وش المياه فقاقيع هنضيف عليهم الدقيق و ملعقة السكر .
وتقوم بالتقليب المستمر حتى تماسك العجينة ويمكن إبعاد القدر عن النار لحظة لحين تماسكها وترجعها تانى على النار وتتحسسها بإيدك عشان تعرف انها اصبحت جاهزة .
لا تقوم بتعبئتها فى اى علبة الا بعد ان تبرد تماما اى بعد 2 – 4 ساعات .
الطريقة الرابعةلعجينة الصيد : العجينه القطنية
أفضل ميزه لها قدرتها على ان تظل معلقة فى السنار لمدة طويلة و انصح دائما باستخدمها .
و لتحضير هذة العجينة تصنع اى عجينة من الطرق السابقة و لكن يضاف الى الدقيق قطن ، و يكون ذلك بمقدار ١٠٠ جرام قطن لكل كوب واحد من الدقيق .
 |
| كيفية عمل عجينة صيد السمك |
ملحوظه فى عجين صيد الأسماك :
بعض الصيادين يستبدل الدقيق ب بواقي الخبز و يضاف اليها الماء أوأيا من الاضافات السابقه ولو انها بالتأكيد لن تكون بنفس الجوده لكنى شخصيا اصنعها لتزفير المكان لتكلفتها الضعيفه و عند الصيد أستخدم العجين بالطحين لعملية الصيدطبعا لو غاوي صيد زيي لازم تزور صفحة تعلم صيد السمك واذا بتتعب من صيد التسقيط يبقي اكيد محتاج تعرف علاج دوار البحر
2 التعليقات
Write التعليقاتالعجينة دي تنفع للمياه العذبة؟
تعليقالعجينه بالبحر ما بتصمد كثير
تعليق